CHOISIR FAIRMONT...
c’est embrasser une vision du luxe profondément humaine. C’est rejoindre une maison qui valorise le respect, l’excellence, le sentiment d’appartenance, l’autonomie et l’intégrité. C’est croire en soi, en son potentiel, et en sa capacité à créer des souvenirs exceptionnels pour chaque invités.
Tu possèdes un diplôme reconnu en cuisine ?
N’hésite pas à explorer les nombreuses opportunités qui s’offrent à toi partout au Québec.
UN MÉTIER, UNE PASSION, UN ART
Chez Fairmont, nous croyons que la cuisine est bien plus qu’un savoir-faire : c’est une vocation, une scène d’expression, un art du quotidien.
Si tu as choisi la cuisine comme métier, c’est que tu veux créer, apprendre, évoluer. Ici, tu trouveras un environnement à la hauteur de cette ambition : des cuisines d’envergure, des produits nobles, une brigade soudée et surtout, des chefs prêts à transmettre leur passion.
Entre dans un monde où chaque plat raconte une histoire. Où chaque service est une célébration. Où ta carrière prend tout son sens.
UNE DIVERSITÉ CULINAIRE À LA HAUTEUR DE TON TALENT
Nos cuisines couvrent un large éventail : gastronomie raffinée, banquets d’envergure, cuisine locale et festive, menus dégustation, brunchs, et plus encore. Chaque hôtel a sa propre identité culinaire, mais tous partagent une exigence commune : créer l’exceptionnel.
ICI, TU APPRENDS ET TU ÉVOLUES
Chez Fairmont, tu apprendras aux côtés de chefs expérimentés, passionnés par la transmission de leur savoir-faire. Tu bénéficieras de formations continues, de mentorat personnalisé et de réelles possibilités d’avancement au sein du groupe Accor. Ici, on ne se contente pas de t’intégrer : on t’aide à grandir, à chaque étape de ta carrière.
Des postes pour chaque niveau d’expérience :
- Commis
- Chef de partie
- Sous-chef
- Pâtissier
- Chef exécutif (selon expérience)
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LES HÔTELS FAIRMONT ET LEURS UNIVERS UNIQUES
Chaque établissement Fairmont au Québec incarne une identité culinaire et une ambiance qui lui sont propres.
À Québec, le Fairmont Le Château Frontenac se distingue par sa gastronomie raffinée, enracinée dans l’histoire et sublimée lors d’événements prestigieux. C’est un lieu emblématique où l’élégance rencontre la tradition.
Dans les Laurentides, le Fairmont Tremblant propose une cuisine de montagne chaleureuse, mettant à l’honneur les produits locaux dans une ambiance festive et décontractée, parfaite pour les amateurs de plein air et de convivialité.
En Charlevoix, le Fairmont Le Manoir Richelieu offre une cuisine du terroir authentique, portée par une brigade passionnée et une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent, créant une expérience à la fois gourmande et contemplative.
En plein cœur de Montréal, le Fairmont Le Reine Elizabeth incarne l’innovation culinaire avec une cuisine urbaine et contemporaine, reflet de la diversité culturelle de la métropole.
Enfin, à Montebello, le Fairmont Le Château Montebello séduit par sa cuisine conviviale et généreuse, servie dans un décor unique en bois rond, véritable havre de chaleur et d’authenticité.
Tu te poses des questions? C’est normal.
Pour t’aider à mieux comprendre ce qui t’attend chez Fairmont, on a répondu aux questions qu’on nous pose le plus souvent.
Des types de cuisine à l’esprit d’équipe, en passant par l’apprentissage et la mobilité entre les hôtels : voici un aperçu de ce que tu pourrais vivre avec nous.
Oui, et c’est au cœur de notre engagement.
Tu apprendras auprès de chefs expérimentés, passionnés par la transmission. Tu bénéficieras de formations continues, de mentorat, et de possibilités d’avancement au sein du groupe Accor. Chez Fairmont, on ne se contente pas de t’intégrer : on t’aide à grandir.
Nos brigades sont tissées serrées. L’entraide, le respect et la solidarité sont essentiels. Tu seras entouré de collègues qui partagent ta passion et ton rythme, dans un environnement où chaque personne compte.
Oui. Grâce à notre réseau de cinq hôtels dans l’Est du Canada (et bien plus à l’échelle mondiale), tu peux évoluer, changer de décor, ou relever de nouveaux défis. La mobilité interne est encouragée.
Nos cuisines couvrent un large éventail : gastronomie raffinée, banquets d’envergure, cuisine locale et festive, menus dégustation, brunchs, et plus encore. Chaque hôtel a sa propre identité culinaire, mais tous partagent une exigence commune : créer l’exceptionnel.
Non, et c’est ce qui rend le travail stimulant. Selon ton poste, tu pourras toucher à différentes stations, travailler sur de nouveaux menus ou participer à des événements spéciaux. L’objectif : que tu développes ta polyvalence, sans jamais tomber dans la routine.
Oui. Un diplôme d’une école professionnelle en cuisine est requis pour travailler dans nos brigades. C’est la base nécessaire pour assurer la qualité de notre service et te permettre de progresser dans un environnement stimulant et formateur. Avec ce bagage en main, tu es prêt·e à passer à l’action.
*Considéré comme un atout au Fairmont Le Manoir Richelieu.
Les divers avantages
Découvrez les avantages Fairmont, pensés pour enrichir votre quotidien, soutenir votre bien-être et favoriser votre développement dans un environnement inspirant.
* À l’exception du Reine Elizabeth et du Château Frontenac. De plus, certaines conditions s’appliquent.
Avantages sociaux concurrentiels
Hébergement disponible sur place*
Possibilité d’avancements de carrière
Accès à des séjours exclusifs partout dans le monde à prix réduit
Repas offerts à petits prix
Culture d’entreprise dynamique
CANDIDATURE SPONTANÉE
Nous souhaitons constamment découvrir les meilleurs talents de la province et d’ailleurs. Vous désirez faire carrière dans l’un de nos cinq (5) prestigieux complexes hôteliers au Québec, cependant aucun poste affiché actuellement ne semble correspondre à vos compétences ou intérêts ?
Envoyez-nous votre candidature spontanée, nous la conserverons précieusement jusqu’à ce que le poste idéal pour vous soit disponible.